'Super engordarme': en el vientre de una bestia

Ricardo Segreda
viajenuevo@yahoo.com

Según la Organización Mundial de la Salud, los Estados Unidos lideran en el mundo con el porcentaje más alto de ciudadanos obesos, especialmente mórbidamente obesos, pero tal estadística no indica que esto se ha convertido en una epidemia nacional. El estado de Mississippi, por ejemplo, tiene la ambigua distinción de que el 25 por ciento de sus ciudadanos son obesos.
Los efectos de tal auto-indulgencia pandémica han sido mortíferos para los Estados Unidos. Según un estudio, tres de cada cuatro americanos mueren cada año de cáncer o de enfermedad cardiaca, y el 80 por ciento de estas muertes, es el resultado de malas dietas y falta de ejercicio.

COMIDA CHATARRA

Cualquier persona que visite los Estados Unidos, así sea sólo temporalmente, no tiene que investigar con gran dificultad cuales son las razones para esto. Como Jonás, los Estados Unidos están residiendo en el vientre de una bestia. Sea en una ciudad grande como Nueva York o en cualquier ciudad pequeña, abundan las franquicias de comida rápida o 'comida basura', como McDonald´s, Burger King, y KFC, que no sólo están por todas partes, sino abiertas 24 horas al día, siete días a la semana. La bestia no es literalmente una ballena como en la historia bíblica de Jonás, pero el resultado final es que muchos americanos parecen ballenas.
La corporación McDonald´s es la franquicia de comidas rápidas más antigua, grande, y mas establecida en el mundo, que ha sido criticada desde hace mucho tiempo por establecer y promover una cultura de dietas malsanas. En respuesta, McDonald´s ha utilizado sus recursos financieros - sus ganancias netas en el 2003 fueron de 17 mil millones de dólares - para contratar a un ejército de publicistas que mejoren su imagen, dando caridades y aun promoviendo algunos de sus productos, como "sanos", tal la ensalada.

HUMOR NEGRO

Sin embargo, en su película Super Engórdame, el cineasta Morgan Spurlock, de 32 años, sano y atlético, se propuso descubrir qué sucedería si él mismo comiera solamente el alimento de McDonald por treinta días, y, como típicamente americano, evitó hacer ejercicio.
La película sirve de diario para documentar su evolución durante esos 30 días, y también para examinar cómo se promueve la comida rápida en Norteamérica y su impacto en la sociedad. La gran cantidad de información que le ofrece a la audiencia es muy inquietante, pero, al mismo tiempo, Spurlock demuestra un sentido agudo del humor negro y una maestría comprensiva de toda la tecnología digital disponible para resaltar el valor divertido de la película.
Spurlock entrevistó al abogado de dos muchachas adolescentes, una que con catorce años y 147 centímetros de altura, pesó 63 kilogramos, y otra que a sus diecinueve años y con 168 centímetros de altura, pesó 123 kilogramos. Demandaban a McDonald´s, arguyendo que no era honesto acerca de cuán malsana es su comida, y que de hecho, los productos de McDonald´s tienen componentes adictivos.

ADCCIONES

La cuestión de la responsabilidad personal y del sentido común se tiene en cuenta en la película, y el abogado presenta un argumento muy poderoso sobre cómo McDonald´s promueve agresivamente sus franquicias entre los niños. Cuando Spurlock entrevistó a varios niños de jardines infantiles, ningunos de ellos pudo identificar una imagen de Jesucristo, pero todos reconocieron a Ronald McDonald.
Más adelante, Spurlock habla con un doctor del programa de rehabilitación de la droga, quien explica que el mismo producto químico que se utiliza en adictos a la heroína para detener los efectos de su estímulo, ha sido exitoso para detener la respuesta de placer de consumir comida rápida.
Casi todas las escuelas públicas en los Estados Unidos tienen contratos con las corporaciones que sirven comida rápida, pero cuando Spurlock encontró una escuela, para delincuentes violentos, a los que se les servía alimentos sanos, los profesores le informaron que los estudiantes se hicieron menos violentos y habían mejorado en concentración. E irónicamente, no era más costoso servirles alimento sano.

En Ecuador

La propia salud de Spurlock se deterioró rápidamente en treinta días; ganó veinte libras, sufrió dolores de cabeza, y casi experimentó fallas del hígado.
Considerando que el impacto destructivo de empresas 'legítimas' como McDonald´s en la sociedad americana excede de lejos al de los negocios 'ilegítimos', como el comercio de la cocaína, Super Engórdame hace ver muy dudosa la entera "guerra contra las drogas."
Como Ecuador está en la etapa de negociación del TLC con los Estados Unidos, es recomendable que todos los ecuatorianos preocupados por el desarrollo negativo del consumismo y de la globalización, no dejen de ver esta película.